La expansión de Palacios: Un modelo para el futuro de la alimentación

En el contexto de un planeta que cada vez valora más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una compañía arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se ofrece un osado propósito de desarrollo. La misión es incrementar su capacidad de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un incremento del 4823%,, y hacerlo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo charla del deber de Palacios con el medio ambiente sino también de su estrategia para medrar de manera inteligente y responsable.

La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está experta en la elaboración de tortillas de patata, una de las líneas de producto más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo objetivo de producción de 89 toneladas cotidianas, la compañía se apoya en la habilidad y dedicación de sus 137 empleados, quienes trabajan en un esquema de tres turnos para asegurar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de crecimiento viene acompañado de una idea para conseguir la Autorización Ambiental Dentro, probando así la determinación de Palacios por sostener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el entorno natural.

El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció de manera Comida preparada significativa con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso fué definitivo para el crecimiento continuo de la compañía, mostrado por un pasmante incremento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que se acerca a los 240 millones de euros. La predominación de Palacios se prolonga alén de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende mucho más de 40 países y una base de clientes que incluye importantes cadenas de supermercados y tiendas de alimentación.

Pese a los desafíos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una destacable capacidad de adaptación, sosteniendo operativas todas sus instalaciones en frente de las oscilaciones de la demanda y los desafíos del canal Horeca. La compañía supo capitalizar el incremento del consumo en los hogares, lo que le dejó andar por este periodo turbulento de forma exitosa y resiliencia.

Mirando hacia el horizonte, Palacios se enfoca en un futuro donde el desarrollo y la responsabilidad ecológica convergen. La empresa no solo busca acrecentar su volumen de producción sino más bien también llevarlo a cabo de manera que asegure el menor impacto viable en el medioambiente. Este deber con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión esmeradamente planeada y la habilidad para superar óbices inesperados, prepara a Palacios para proseguir siendo un líder en la industria alimentaria. La empresa se proyecta no solo como un enorme en su ámbito sino también como un modelo de de qué manera el avance empresarial puede ser compatible con la conservación del planeta, ofreciendo un ejemplo inspirador para otras compañías que procuran trazar un camino similar.